تغسل البطاطس وتقشر وتقطع حلقات متوسطة السمك ثم نضيف إليها بصله مقطعه حلقات وجزء من البقدونس المفروم والفلفل الحار المقطع قطع صغيره وتتبل بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب

نضيف للحمه المفرومه 3 بصلات مفرومه والثوم المفروم وجزء من البقدونس ويتبل بالملح والفلفل والبهارات

نضع في قاع الصينيه ملعقة الدهن او السمن ثم نضيف كمية البطاطس ثم اللحمه ثم باقي كمية البطاطس ثم حلقات الطماطم تغطى بورقة فويل وتوضع في فرن حار لمدة ساعه تقريبا او حتى تجف تمام من السوائل التي ستنزل من الخضار واللحمه

ثم ننزع ورق الفويل ونتركها تحت الشويه دقائق بسيطه تأخذ لون بسيط او تترك كما هي وتقدم مع الخبز او الارز الابيض ولكتي افضلها بالخبز وبالهنا والعافيه😋