نغسل الدجاج جيدا ثم نضعه على النار والبهارات والبصلة للسلق

نغسل الرز ونفرم البصلتين والفلفل والبندورة نسقط بالتدريج نضع ربع كوب الزيت في طنجرة والبصل ثم الفلفل ليحمروا ثم البندورة من بعدا بهار الكبسة والماجي والبهارات الاضافية عند استواء الدجاج نأخد القليل من المرق ونضيف فوق الصوص نقطع نصف كمية الدجاج ونضعها مع الصوص ونضيف الرز والمزيد من ماء الدجاج حسب الكمية المقدرة للكيلو عند الانتهاء من طبخ الكبسة

ناخد الكمية الباقية من الدحاج ونقليه نصفي من الزيت ونضعه على وجه الكبسة ونحمر المكسرات بالزيت النباتي ونضعه فوق الدجاج والف صحة