تحضير الصوص..نضع الكاتشب فى طاسه ونضيف اليها صويا صوص ونضيف اليهم ملء كوب شاى سكر بنى ونقلب على البارد ثم نضيف هوت صوص مع استمرار التقليب ثم اضافة التوابل وبشر ليمونه وعصيرها ثم اضافة رأس ثوم مفروم ثم التسخين حتى الغليان بعد الغليان اضافة خل التفاح..هذا الصوص الخاص بالاكله واى مشويات

نحضر لحم البفتيك وتقطيعه الى شرائح طوليه

نقوم بتعرية ساق فخد الدجاج على العظم من اسفل ثم نقوم بلف شرائح البفتيك الطوليه على افخاد الدجاج ودهن الافخاد بالصوص

توضع على الجريل او فى الفرن وبعد التسويه يصب عليها الصوص السابق عمله ساخن