اولا بعجن العجينة بخلط الخميرة واىسكر مع شوية مي دافية وبتركها تتخمر كم دقيقة وبخلط الطحين ولبيضة واللبن والزيت وبضيف الخميرة وبخلطهن وبزيد مي معي معي وبعجن لحتى تتكون العجينة ما بتلزق بالايد وبغطيها وبتركها تتخمر مدة ساعة

بهالوقت بحضر الحشوة ببرش البطاطا وبحط زيت بمقلاية والبصلة مفرومة ناعم وبقلب لتشقر وبنزل البطاطا عليها وبحركها وبضيف ملح وفلفل وسماق وبحركها عنار هادية لتذبل البطاطا وبطفي عليها

بعدين باخذ العجينة بعد ما اختمرت وبشكلها حسب مابحب بعد ما احشيها وبدخلها فرن محمى مسبقا لتتحمر من الاعلى والاسفل وبقدمها وصحتين