نقوم بطهي الدجاج مع بصلة صغيرة محكوكة و التوابل: ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ،الكركم، الزنجبيل،ال قرفة، الملح و القليل من زيت الزيتون و السمن،و الماء الكافي لطهي الدجاج. عندما يطهو نقوم بوضعه في مصفاة حتى يستقطر جيدا ثم نقوم بازالة العظم و نحتفظ باللحم فقط

في صفيحة دائرية للفرن نضع 3 ورقات من ورق البسطيلة بعد دهنها جيدا بالزيت و نفرشها بالدجاج كطبقة اولى،نغطيها بوقة البسطيلة و نفرش خليط البصل و البيض كطبقة ثانية، نغطيها كذلك بورقة البسطيلة و نفرش اللوز كطبقة اخيرة ونجمع الاطراف و نغطي الكل بورقة البسطيلة للحصول على شكل دائري

للتزيين نقسم ورقة البسطيلة الى نصفين ،ندهنها جيدا بالزيت و نجمعها من الوسط بالاصبع ثم نضعها على البسطيلة للتزيين،تطهى في فرن ساخن على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ثم نزينها بالعسل و شرائح اللوز و السكر البودرة