نضع في قدر فخض الدجاج و زيت و بصل و توابل و ثوم و نتركه يتقلى جيدا ثم نمرقه ونترك الدجاج يطبخ

نفرم صدر الدجاج و نضيف له بصل وثوم وبيضة و توابل و شابلير و الدبشة ثم نبسطه على طاولة العمل على ورق شفاف و نضع عليه الفرماج و الزيتون و ثم تعنلفه و نضعه يفور ليتماسك

نخليه يرتاح قليلا ثم ننزع البالي الامينيوم و نحمرو في مقلات على الجوانب مليح ثم نقطعو كما في الصورة ونقدمه مع الشربة البيضاء التى تكون وجدت