بروستد على طريقة كنتاكي
#بروستد_كنتاكي مقرمشة لذيذة و سهلة جداً
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بعد تحضير الحليب الزبدي او المكثف ، نخلط الحليب مع بيضة و ملح و ننقع قطع الدجاج في الخليط لمدة تترواح بين ٢ ساعة و ١٢ ساعة
- 2
نخلط الطحين و النشا و البيكنج باودر و نضيف مقدار ربع كوب من خليط النقع
- 3
نفرك الطحين مع الحليب حتى نحصل على تكتلات صغيرة هذه التكتلات هي التي ستعطي الدجاج القشرة
- 4
نحني الزيت لدرجة ١٨٠ و نقلي الدجاج
- 5
لانحرك الدجاج في الزيت قبل مرور ٣ دقائق (حتى تتماسك قشرة البروستد)
- 6
تختلف مدة استواء الدجاج حسب القطعة فالجانح يحتاج ٥ دقائق ، الفخد ٨ دقيقة و الصدر ٦ دقائق ، طبعاً حسب حجم القطع لذا للتأكد من الاستواء يمكنك ثقب القطعة بالشوكة او بميزان الحرارة ٧٥ مئوية
- 7
توضع القطع على شبك في فرن محمى لمدة ١٠ دقائق حتى تجف من الزيت
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ elarze diaries يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)