يغسل المشمش ويصفي من الماء جيدا

وتنزع النواة من داخله ويقسم نصفين

نضع المشمش في قدر ونضع فوقه السكر ويغطي لمدة يوم كامل (٢٤)ساعة

نضع القدر علي النار ونضيف عليه عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق مع ازاله الطبقة البيضاء عند الغليان

نتركه يبرد ونضعه في مرطبانات زجاج