اخلطي زيت الزيتون و الكزبرة وجميع المنكهات والبهارات لتنقعي فيها السمك لمدة ساعه في الثلاجة

قومي بترتيب حلقات البصل في صينية البايركس وضعي فوقها السمك و الطماطم وقومي بسكب باقي صوص النقع فوقه

غطي البايركس بالقصدير و ضعيه في فرن ساخن مسبقا على حرارة ٢٠٠ لمدة نصف ساعه

قومي برفع القصدير و اخفضي الحرارة على ١٥٠ لمدة ربع ساعه للتخلص من السوائل الزائدة وبعدها قومي بتحمير السمك من فوق