نغسل فلفل الحلو جيد ثم. نضع في مقلاة كبيرة حجم نحط فلفل حلو يتشوى على نار متوسطة. ونقلبها من جهتين حتى تشتوي تماما كما هي موضحة في صورة

في هذه أثناء نحضر كيس بلاستيكي نضيف نضع فيه فلفل حلو مشوي ونتركه قليل ثم نقشره نزيل بذور فلفل كليا ثم نقطه بعدها نضع في مقلاة زيت زيتون نضع 2 حبات بصل مقطع نتركه على نار هادئة حتى يذبل نضيف إليه طماطم مقطعة ونقليه جيد ونضيف فلفل حلو ونضيف ملح نتركه يتقلى حتى يجهز نقدمه في صحن تقديم شهية طبية