نبرش التفاح ونخلط معها القرفة ونضعها جانباً.

في وعاء نضع البيض مع الفانيليا ونخفقهم لثانيتين، ثم نبدأ بإضافة السكر تدريجياً مع الخفق بسرعة ليتكاثف حجم الخليط.

نضيف الحليب والزيت ونحرك، ثم الطحين والبيكنغ باودر ونحرك ببطئ.

نضيف مبروش التفاح مع الزبيب ونحركهم جيداً.

نسكب الخليط في صينية صغيرة مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين.

ندخلها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180.

نتركها لتبرد، ثم نقدمها مع كوب شاي أو قهوة.

وألف صحة وهنا.