مكدوس مع حشوه دبس الفليفله

Name: مكدوس مع حشوه دبس الفليفله
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 10 كيلو بيدنجان; ملح; 1/2 كيلو جوز; 1/2 كيلو دبس فليفله; 2 راس ثوم مهروسين; زيت زيتون; زيت نباتي

طـبخآت يآسـمـين🌹🌷 @yasmine

Lebanon

#الشيف_الذهبي
هاي مونه للشتا كتير طيبه خاصه بشتويه ❤🌹فينا نعملا بحشوه الفليفله موجوده بوصفاتي

اقرأ المزيد...

مكدوس مع حشوه دبس الفليفله

طـبخآت يآسـمـين🌹🌷 @yasmine

Lebanon

#الشيف_الذهبي
هاي مونه للشتا كتير طيبه خاصه بشتويه ❤🌹فينا نعملا بحشوه الفليفله موجوده بوصفاتي

تم الحفظ

المكوّنات

10 كيلوبيدنجان
ملح
1/2 كيلوجوز
1/2 كيلودبس فليفله
2 راسثوم مهروسين
زيت زيتون
زيت نباتي

تم الحفظ

الخطوات

1

نقطع راس البيدنجان ونسلق بطنجره مع مي سخنه ونغطيه ونتركو لحتى يستوي نص سلقه
2

نفردو لبيدنجان بالصينيه ونتركو ليبرد نقطع راس البيدنجان ونشرحها من جنب ونغمرهن بالملح من قلبهن ومن برا ونصفهن بالمصفاه ونخليه الي شرحنا البيدنجان نصفن ع جنب كلن فوق بعض بالمصفاه ونجيب صينيه ع قد المصفاه ونتقل عليها ونكون حاطين تحتا وعاء غميق كرمال تنزل المي وباليوم نقلبهن شي ٣ مرات لمده يومين لينشفو
3

للحشوه : نفرم الجوز ونضيف دبس الفليفله والثوم المهروس ومعلقتين ملح ونخلطهن مع بعض
4

نحشي البيدنجان ونصفو بالقطرميز فوق بعضن وبس نخلص من الكميه نضيف زيت زيتون مع زيت نباتي حسب الرغبه
5

ونتركو لمده اسبوع وبصير جاهز للكل وصحتين وهنا