عيش أبو اللحم المكّاوي 😋 كيتو
عيش أبو اللحم أكلة مشهورة عند أهل الحجاز خصوصاً في مكة المكرمة سويناها لكم كيتووو✌🏼
"وحشتني مكة💔"
#عيش_أبو_اللحم #لحم #طحينة #كيتو #جددت_وصفتي
عيش أبو اللحم المكّاوي 😋 كيتو
عيش أبو اللحم أكلة مشهورة عند أهل الحجاز خصوصاً في مكة المكرمة سويناها لكم كيتووو✌🏼
"وحشتني مكة💔"
#عيش_أبو_اللحم #لحم #طحينة #كيتو #جددت_وصفتي
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يتم عمل العجينة وتغطيتها ووضعها في الثلاجة
- 2
يقطع البصل ويوضع في مقلاه مع ملعقة زيت زيتون الى أن يذبل بدون أن يتغير لونه ويتم إضافة اللحمة المفرومة و"طقطقتها" (حبايبي أهل مكة😁) يعني تكسرها إلى أن تصبح صغيرة مع التقليب
- 3
وضع ملح وفلفل أسود بعد ما يبدأ يتغير لون اللحم والتقليل وحتى تختفي مياه اللحمة وتستوي وبعد ذلك تتركها لتبرد قليلاً
- 4
يتم عمل خلطة الطحينة بإضافة الخل وقليل من الملح والبهارات
- 5
عمل إذابة للتمر الهندي(الحمر) بقليل الحار حتى يذوب ويتم تخريج الشوائب وإضافتها لخلطة الطحينة وتقلب جيداً حتى تتجانس
- 6
يتم وضع اللحمة في صحن مع خلطة الطحينة والكراث وتقليبها جيداً
- 7
ييتم اخراج العجينة وفردها في صينية بورق الزبدة ويمكن وضعها في صينية غير قابلة للإلتصاق لكن يفضل ورق الزبدة
- 8
يتم تشغيل الفرن مسبقاً من الأسفل على درجة حرارة 200 من الأسفل
- 9
توضع العجينة في الفرن لمدة 10 دقائق ويتم إخراجها
- 10
يتم وضع الحشوة في أعلى العجينة ودهنها بقليل من البيض من الأعلى ووضعها في الفرن على نار من الأعلى فقط لمدة 3 دقائق أو حتى يتغير لونها ((بإمكانك وضع شريحتين طماطم ومخلل قبل إدخالها الفرن أو بعد إخراجها بحسب الرغبة))
- 11
وبالهناء والشفاء 😋♥️
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ 3laa يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)
لو سمحت ايش نوع الطحين .
الذي اعرفة ان الطحين ممنوع في حمية الكيتو.