نسخن الفرن على ١٨٠

نبشر البرتقال ونعصره للاستخدام

نخلط الزيت والعصير وماء الزهر والزبادي ونخلطهم

ننخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر

في وعاء كبير نخلط البيض والسكر وبرش البرتقال على سرعة عالية لمدة ٨دقائق حتى تصبح سميكة

نقلل سرعة المضرب ونضع خليط الزيت ونخلط ببطء
ثم نضيف خليط الدقيق ونخلط

نصب جزء من الخليط في صينية ثم نخلط الجوز والزبيب مع باقي الخليط ونصبه على الخليط في الصينية
وذلك حتى نضمن عدم نزول المكسرات بقاع الصينية 👍

المقدار كبير نضع ثلثي الصينية فقط والباقي نصبه في قوالب كب كيك او صينية صغيرة لنضمن انتفاخ الكيكة جيدآ وما تعجن معنا او اذا عندنا قالب كبير نضعه مباشرة

ندخل الصينية الفرن الساخن لمدة
من ٤٠الى ٥٠دقيقة
او حتى ندخل العود ويخرج نظيف

نترك الكيكة تبرد ونكون قد جهزنا خليط لنصبه على الوجه وهذا حسب الرغبة

نخلط كوب سكر ناعم بودرة مع ملعقتين عصير برتقال ونخلط حتى نصل للقوام المطلوب
قد نزيد سكر او عصير حتى نصل للقوام المطلوب
يصب على الكيكة وتقدم بالهنا والعافية

ملحوظات للحصول على كيك مظبوط :
قياس الدقيق بشكل صحيح والافضل يكون بالميزان يعطينا قياس مظبوط 👍

خلط المكسرات بالدقيق يمنع نزولها لقاع الصينية