نضع الخميره والبيكنج بودر والسكر والملح على الدقيق ونخلطهم جيدا نضع البيض والزبادي والزيت ثم والماء تدريجيًا حتى تصبح عجينه شبه سائلة ذات قوام متوسط ندهن صينيه بايركس او تفال بالزيت ثم نصب العجينه فيها نضع الجبن المقطع على وجه العجين حتي ينتهي الجبن

ثم نرش الزعتر على الوجه وندخلها الفرن على درجة الحرارة 200 لمدة 20 دقايقه ثم من العين العلويه حتى تشقر وتقدم ساخنه اوبارده بالعافيه