لازانيا بعجينة منزلية

Name: لازانيا بعجينة منزلية
Cuisine: عمانية
Ingredients: مكونات العجين:; 2 كوب دقيق; 2 بيض; 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; ماء حسب الحاجة; 1 ملعقة صغيرة ملح; الحشوة:; لحم مفروم بقري; 1 بصل مفروم; 3 فص ثوم مهروس; 3 حبات طماطم مهروسة; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم; بهارات مشكلة+ماجي1; خلطة البشاميل:; 4 ملاعق كبيرة دقيق; 1 كوب حليب سائل; 2 ملعقة كبيرة زبدة; رشة من الفلفل الأسود; رشة من الملح; جبن موازيريلا; جبن شيدر

Moon Oman 🇴🇲 @moon_98

لازانيا بعجينة منزلية

Moon Oman 🇴🇲 @moon_98

تم الحفظ

المكوّنات

مكونات العجين:
2 كوبدقيق
2بيض
1 1/2 ملعقة كبيرةزيت زيتون
ماء حسب الحاجة
1 ملعقة صغيرةملح
الحشوة:
لحم مفروم بقري
1بصل مفروم
3 فصثوم مهروس
3 حباتطماطم مهروسة
2 ملعقة كبيرةزيت زيتون
1 ملعقة كبيرةمعجون طماطم
بهارات مشكلة+ماجي1
خلطة البشاميل:
4 ملاعق كبيرةدقيق
1 كوبحليب سائل
2 ملعقة كبيرةزبدة
رشةمن الفلفل الأسود
رشةمن الملح
جبن موازيريلا
جبن شيدر

تم الحفظ

الخطوات

1

نضيف جميع مكونات العجين و نعجبنه جيدا و نغطيها لمدة نصف ساعة ترتاح.بعدها نفرد العجين و يكون سمكها نحيف جدا و نقطعها مستطيلات و نتركها نصف ساعة زيادة حتى تجف..بعدها نغلي ماء و نطبخ مستطيلات اللازانيا إلي شكلناها..حتى تستوي
2

في مقلاة نطبخ البصل و الطماطم و نحط كل البهارات و اللحم المفروم..
3

نحط جميع مكونات البشاميل ع النار و نخلطهم جيدا.
4

في صينية الفرن ندهنها أولا بالقليل من البشاميل و نضع شرائح اللازانيا و نضع الحشوة و بعدها شرائح اللازانيا و جبن موازيريلا و هكذا نعمل طبقات..في آخر طبقة نضع البشاميل كامل و جبن الموازيريلا و جبن الشيدر و ندخلها الفرن ع درجة حرارة متوسطة..