ملحوظه:ماء البصل نشيلها على جمب بصبع بيها الكفته وبشيلها لتتبيله الفراخ او اللحمة بتبقي جميله

كل المكونات ال فوق نخلطها في طبق كبير وندعكها كويس اوي مع اللحمة المفرومه ولازم نعجن اللحمة كويس اوي على تتماسك مع بعضها

وبعدين بقه تمسحي ايدك بماء البصل على نصبع الكفته ونصبعها انا بجيب سنانه السكاكين بصبع عليها علشان اعرف اخرج منها صوباع الكفته بسهوله وترصيهم في اي حاجه عندك وتدخليها الثلاجه لمده ساعة ااقل حاجه

وبعدين نخرجها وبكون مجهزه شبكه وتحتها صينيه وارص بقه الكفته على الشبكه وادخلهم الفرن على اهلي درجه حراره فوق وتحت على متفكش وبعدين ااقلب فيها ولما تستوي من الجمبين وخدت الوجه وكله تمام بخرجها بقه وازوقها بالبقدونس مع سلطه الطحينه والعيش وبطاطس محمره والف هنا