نحضر الشربات نضع السكر والماء في إناء ونخلطهم جيدًا

، بعد الغليان على نار عالية ، اغليهم لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.

ندهن قالب الفرن بالزبدة حتى لاتلتصق الكنافة بالقالب.

نضيف الزبدة المذابة على الكنافة واخلطيها جيدًا بحيث تلامس كل الكنافة.

ضعي اول طبقة كنافة، واضغطي عليها جيدًا بيدك ، واضغط عليها بالقاعدة السفلية بكوب زجاجي حتى تحصلي على شكل مسطح.

ثم ضعي جبنة الموزاريلا غير المملحة أو اي جبنة اخرى خاصة بالكنافة على الطبقة الوسطى ،

ثم ضعي طبقة كنافة اخرى واضبطيها بنفس الطريقة ، وتأكدي من أنها ليست سميكة جدًا.

ثم اخبزيها في فرن محمى على 200 درجة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

، اسكبي الشربات الدافئة والكنافة ساخنة. وبالهنا