في وعاء نضيف الماء الدافئ, نضيف عليه, ثم نحرك جيداً,

وتترك لتخمر ربع ساعة في مكان دافي

في وعاء كبير, نضيف الدقيق, الملح والسكر والبيكنج بودر, والكربونات و نضيف الزيت, وفي الأخير نضيف الخميرة الفورية.

نخلط كل المكونات جيداً, حتى نحصل على عجين متماسكة, ندعكها حتى تصبح ناعمة وطرية, و نغطيها ونتركها تختمر, مدة ساعة.

بعد أن تختمر, ندلكها قليلاً, ثم نقسمها إلى قسمين,

ثم نضع قسم من العجين على سطح ونرشها بالدقيق, ثم نفرد العجين بسمك رقيق, وبقطاعة دائريه نقطع العجين,

وبعود اسنان خشبي, نعمل بعض الثقاب في كل دائرة

, نخلط الزيت مع القليل من الماء, ثم ندهن به الدوائر,

نرش كل دائرة بالقليل من الملح, ثم نرتبهم في صينية مدهونة اما بالزيت, أو بورق الزبدة.

ندخل البسكوت الفرن على درجة حرارة 180 من 10 الى 12 دقيقة, حتى تأخذ لون ذهبي.
تقدم مع الشاي بالهنا