मिक्स वेज मंचूरियन (mix veg manchurian recipe in Hindi)

Name: मिक्स वेज मंचूरियन (mix veg manchurian recipe in Hindi)
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप पत्ता गोभी; 1 कप फूलगोभी; 1 शिमला मिर्च; 2 गाजर; 1 प्याज़; 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; 1/2 चम्मच अजीनोमोटो; 6 लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई; 2 हरी मिर्च; 2 चम्मच मैदा; 3 चम्मच कॉर्न फ्लोर; 1 चम्मच सोया सॉस; 1 चम्मच सिरका; 1 चम्मच ग्रीनचिली सॉस; 1 चम्मच रेड चिली सॉस; 2 चम्मच टोमेटो सॉस; 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 2 चम्मच हरा प्याज़ बारीक कटा हुआ; स्वादानुसार नमक

Amita Shiva Tiwari @cook_25056747

Kanpur

#dec

मिक्स वेज मंचूरियन (mix veg manchurian recipe in Hindi)

Amita Shiva Tiwari @cook_25056747

Kanpur

#dec

सामग्री

30 मिनट

4 लोग

1 कपपत्ता गोभी
1 कपफूलगोभी
1शिमला मिर्च
2गाजर
1प्याज़
1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
1/2 चम्मचअजीनोमोटो
6लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई
2हरी मिर्च
2 चम्मचमैदा
3 चम्मचकॉर्न फ्लोर
1 चम्मचसोया सॉस
1 चम्मचसिरका
1 चम्मचग्रीनचिली सॉस
1 चम्मचरेड चिली सॉस
2 चम्मचटोमेटो सॉस
1/2 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
2 चम्मचहरा प्याज़ बारीक कटा हुआ
स्वादानुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

सबसे पहले सब्जियों को धोकर काट लीजिए इसके बाद छोटे वाले मिक्सी ग्राइंडर में डालकर सब्जियां एक सेकेंड के लिए ग्रैंड करिए फिर बंद कर दीजिए इसी तरीके एक दो एक दो बार करके सारी सब्जियों को दरदरा ग्राइंड कर लीजिए
2

सब्जियों में दो चम्मच मैदा दो चम्मच कार्नफ्लोर अदरक लहसुन का पेस्ट लाल मिर्च पाउडर डालकर सब सामग्री अच्छे से मिला लीजिए सबसे बाद में नमक डाल कर अच्छे से मिला दीजिए फिर छोटे छोटे बॉल्स बना लीजिए एक कढ़ाई में तेल गर्म कीजिए और उसमें तलने के लिए बॉल्स डाल दीजिए
3

जब बॉल्स नीचे की तरफ से सेंक जाए तो पलट कर इन्हें सुनहरा होने तक तल लीजिए आंच को मीडियम रखें एक प्लेट में बॉल्स निकाल लीजिए इसके बाद एक पैन में एक चम्मच तेल डालें और उसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च और बारीक कटी हुई लहसुन की कलियां डालकर 2 सेकंड के लिए तले फिर इसके बाद बारीक कटा हुआ हरा प्याज़ बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च तेज आंच में हाफ फ्राई करें
4

अजीनोमोटो सोया सॉस चिली सॉस रेड चिली सॉस टमाटर सॉस सिरका डाल कर अच्छे से मिला लीजिए जब सोचने लगे एक चम्मच अरारोट में थोड़ा पानी डालकर घोल लीजिए और उसे मंचूरियन सॉस में डाल दीजिए ऊपर से थोड़ा पानी डाल दीजिए
5

सॉस अच्छे से खौलने लगे उसमें बॉस डाल कर मिला लीजिए और तो मिनट तक सॉस में बॉल्स को मिलाइए और ढक दीजिए
6

वेज मंचूरियन बनकर तैयार है इसे फ्राइड राइस या आप ऐसे ही खाइए और अपने फैमिली को भी खिलाइए