يطحن البسكويت حتى ينعم ثم يخلط معه الزبدة حتة تتجانس ثم يوضع في صينية مدهونة وبوزع جيداً

يخلط الحليب مع الكيري حتى تتجانس

يؤخذ ثلاثة ارباع الخليط ويوضع على جنب

على الخليط الى في الخلاط يوضع التمر والقشطة والقرفة وتخلط حتى تتجانس

توزع على البسكويت وتوضع في فرن ساخن لمدة١٥ دقيقة

يصب خليط الكيري على الوجه ويوضع في الفرن تحت الشواية حتى يتماسك

يرش بالقرفة ويترك حتى يبرد ثم يوضع في الثلاجة حتى يجمد ثم يقدم