شيش كباب الدجاج لذيذ وطري 🍗🍢

Name: شيش كباب الدجاج لذيذ وطري 🍗🍢
Cuisine: جزائرية
Ingredients: بصله متوسطه مفروم معصوره من ماءها; صدر دجاجه متوسطه مفروم; 3 ملاعق َكبيره مملوءة بقسماط (شابلير); ملعقه كبيره بقدونس; فلفل اسود; توابل الدجاج; ملح; 1/2 َملعقه كبيره فلفل احمر حار; ملعقه صغيره خردل(مطارد); ملعقه صغيره زبده; الصلصة؛; ماء البصل المستعمل في الدجاج; قليل من الخل; ملعقه صغيره زيت الزيتون; ملعقه صغيره كاتشب او طماطم مصبره او هريسه; ملح؛ فلفل احمر حار(في حال استعمال الهريسه لا تضيفيه); أسياخ خشبيه او معدنيه

🌮🌮أم رتال🍰🍰 @cook_23033412

الجزائر

شيش كباب الدجاج لذيذ وطري 🍗🍢

🌮🌮أم رتال🍰🍰 @cook_23033412

تم الحفظ

المكوّنات

بصله متوسطه مفروم معصوره من ماءها
صدر دجاجه متوسطه مفروم
3 ملاعقَكبيره مملوءة بقسماط (شابلير)
ملعقه كبيرهبقدونس
التوابل؛ ملعقه صغيرة لكل من؛
فلفل اسود
توابل الدجاج
ملح
1/2َملعقه كبيره فلفل احمر حار
ملعقه صغيرهخردل(مطارد)
ملعقه صغيرهزبده
الصلصة؛
ماء البصل المستعمل في الدجاج
قليلمن الخل
ملعقه صغيرهزيت الزيتون
ملعقه صغيرهكاتشب او طماطم مصبره او هريسه
ملح؛ فلفل احمر حار(في حال استعمال الهريسه لا تضيفيه)
أسياخ خشبيه او معدنيه

تم الحفظ

الخطوات

1

نخلط كل المكونات الدجاج و البصل والبقدونس و التوابل و الزبده نخلط جيداً ونتركها ترتاح في الثلاجه نصف ساعة على الأقل ثم نشكلها على الاسياخ
2

نحضر الصلصة ماء البصل مع زيت الزيتون و الخل وباقي المكونات مع الملح
3

نسخن الطاجن جيداً ثم ننقص النار متوسطه ونبدأ بوضع الاسياخ نتركهم قليلا ونبدأ نقلب في هذا الوقت نضع الصلصة بالفرشاه ثم نقلب مره ثانيه ونضع الصلصة على الوجه الثاني ونستمر في التقليب حتى تحَمر
4

نتحصل على شيش كباب طري ولونه شهي