نقوم بوضع قطع الدجاج في كوكوطة+ بصل مفروم+ ثوم+ توابل (زنجبيل+كركم+فلفل أود) + ملح+ زبدة+ أوراق الرند ونتركها تتقلى جيدا على نار هادئة ثم نمرقها بالماء الساخن ونغلق عليها حتى تنضج نصف إستواء.

بعدها نأخدكذ الللحم المفروم نضيف له بصل مفروم+ ثوم+ توابل+ملح+ بقدونس مفروم ونعجنها جيدا بواسطة البيضة (يمكن إضافة م.ك خبز مرحي حسب الرغبة)

بعدها نقوم بتقشير البطاطا ووضع حفرة في الوسط ونقوم بحشوها باللحم وعندما ننتهي اللحم المتبقي نشكلة كرات صغيرة

نفتح على المرق الذي يكون نصف إستواء ونضيف له البطاطا المحشية+ كرات اللحم + الحمد ونتركة حتى يجهز