نضع عمارة فاها الزيت و السمن البلدي نسخنهم مليح نحط اللحم يتقلى فيهم يخرج بنتو اللحم و نحط مبعد البصل و الطماطم نقليهم مليح مليح حوالي ربع ساعة و من جهة أخرى ديمة الماء يسخن باه نمرق برمتي اوكي لحراير بيانسوغ لمعندهاش بولواغ زي حالتي هههه و نخلاها تتقلى بيا و نمرق مبعد و نغطى عمارتي نخلاها الطيب و اللحم يطرى

في هذه المرحلة نحكم مقلى فاها شوية زيت نسخنو نلوح فاها لقناوية تاعنا على نار قليلة خلاه ماش تشعلي دنيا هههه و نبقى نقلي فاها ندي و نجيب حتى تعطينا اللون البني و الشوك لفاها يروح بصح بشوية قلبي لقناوية تغي سونسيبل هههه بيانسيغ تكون لقناوية تاعنا منقيا و مغسولة اوكي و نخلاها حتان (حتى) يطيب (يستوي) اللحم تاعنا انا نزيد نغسلها بالماء الساخن باه الشوك الكل يروح ونصفاها

اخضر قبل منطفى على البرمة و من جهة نكون قشرت الباذنجان و غسلتو و نشفتو و قطعتو الى قطع صغيرة و نقليه في زيت ساخن و كذالك الفلفل الحلو و نضيف ه من فوق كي نسربيو و هاذا اختياري ماء القناوية دواها الباذنجان كيما اي مثل تقول ماما و صحة و عافيه 😋 مع سليطة قرنون (ارضي شوكي) و كسيرة مبسة ارواحو اهدرو معايا درك ههههه😚