في اناء على النار يوضع الحليب وقشر البرتقال ويترك حتى يغلي يبعد عن النار ويغطى ويترك نصف ساعة حتى ياخذ الحليب نكهة البرتقال

ينزع قشر البرتقال ويضاف الكاكاو والسكر والشوكولاه ويقلب ويوضع على النار وسط ويقلب حتى يذوب الشوكولاه تماما يضاف عصير البرتقال ويترك على هادئه مدة خمس دقائق

يصب في مج وهو ساخن ويرش على الوجه الكاكاو البودر وبشر البرتقال

ملحوظة لا يضاف عصير البرتقال في المرحلة الاولي حتى لا يتخثر الحليب ويتحول الى بترميلك او جبن