نزيل حواف التوست الطري ثم نقطعه الى مربعات ثم يوضع بالفرن على نار من فوق و نحرك من وقت اى آخر حتى تتحمص كل الاطراف ثم يوضع جانبا

لتحضير الكراميل نضع السكر في طنجرة على نار متوسطة

لا نحرك حتى يبدء السكر بالذوبان عالأطراف

نحرك بإستمرار باستعمال ملعقة خشبية

عندما يذوب كل السكر تضيف الماء الساخن تدريجياً و ننتبه جيدا لأن الماء سيبدء بالغليان و ساخن جداً

نضيف التوست على الكراميل و نخلط جيدًا

نحضر القشطة الآن؛ نخلط جميع المكونات على البارد ثم توضع على النار على حرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى تشتد ثم تضاف فوق التوست و توضع بالبراد لمدة ساعتين

تزين ثم تقدم باردة مع قطر