نضع الزبده والزيت بصاج او مقلى ونضع فوقه الدجاج بعد مرور ساعه ونحمسه حتى يتم استواء الدجاج ثم نضع بجانب الدجاج البصل المقطع ونحمسه حتى يذبل البصل ثم نضع الفطر المقطع ونحمسه جيدا مع الخليط ثم نضع باقي الخضار ونحمسهم جيدا لمده ربع ساعه حتى يتم تذبيل الخضار

نحضر الرز ونضع ونتبله بمكعبات مرق الدجاج والبهارات المذكوره ونجهزه

نضع طبقه من خليط الخضار والدجاج بالطنجره ثم طبقه من الرز ومره اخرى طبقه من خليط الدجاج وآخر طبقه الرز ونضع فوقه ماء مغلي ونتركه على النار حتى يستوي الرز

الدقوس : نخلط جميع المكونات في محضره الطعام ونقدمه بجانب الرز حار ولذيذ جدا......والف عافيه