بسم الله.في كسرونة نضع الزيت والسمن مغرف صغيرة قرفة.قرفة عود حوالي ثلاثة عيدان.نخلطهم مليح من بعد نضيفلهم شوية ماء كي يغلو نضيف الزبيب والعينة لكنت نقعتهم فالماء الدافئ مدة نصف ساعة من بعد نضيفلهم السكر ونخليهم يطيبو على نار قليلة

نحضر شباح السفرة في اناء نضع الكوكاو المرحي والسكر وقشور الليمون نخلطهم جيدا من بعد نضيف صفار البيض بالتدريج حتى تتلم العجينة نشكلها كيما نحبو من بعد نغطسهم في بياض البيض نقليهم اولا نصف قليان نحيهم ونخلوهم يبردو من بعد نزيد نغطسهم في بياض البيض ونعاد نقليهم حتى نتحصلو على اللون المطلوب وفالاخير نضيفهم للحم الحلو بعد لطاب وشهية طيبة