نخلط أولا النواشف مع بعضها الطحين والخميرة والسكر والملح ثم نذوب اللبن مع الماء الدافئ ونضيفه فوق الطحين والزيت ايضا وبياض البيضة فقط ونعجن لتتشكل لدينا عجينة طرية ولا تلتصق نغطيها ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة

قسمت العجين قسمين وفردت كل قسم بشكل رغيف مدور وتركته يرتاح ربع ساعه

ثم قسمت وجه العجين بالسكين ثم وضعت اصابع الجبن ثم خفقت صفار البيضة مع الحليب والنسكافيه ودهنت وجه العجين واضفت السمسم وحبة البركة ثم تركتها ترتاح نصف ساعة قبل دخول الفرن

يحمى الفرن جيدا قبل دخول خبز الجبن ثم ندخله الفرن وندعه حتى يتحمر

سهلة التحضير ولذيذة شكل وطعم لا يقاوم