تغسل الكرشات بالماء والخل والليمون والزيت جيدا

تقطع الكرشات قطع صغيره

تحشى الكرشات بالرز واللحمه والحمص

تخيط من الأطراف وتسلق بالماء والبصل وورق الغار

ثم توضع بطنجره الضغط مع البصل وورق الغار وروز ميري و عيدان قرفه وهيل وبهارات

تحتاج ساعه بالضغط ثم تقلى بالزيت الغزير وتوضع فوق الرز

لطبخ الرز مع البازيلا والجزر ننقع الرز لمده نص ساعة ثم نحضر طنجره يوضع فيها الزيت والبلازيلا والجزر نحوسهن قليلا ثم نضع الأرز ونحوسه معهن ثم يوضع عليه الماء الساخن مع الملح والبهارات ومرقه الدجاج

ثم يقدم مع الكرشات مع السلطه واللبن وصحتين وهنا