رقاق طري باللحمه المفرومه

Name: رقاق طري باللحمه المفرومه
Cuisine: مصرية
Ingredients: كيلو رقاق طري; 1/2 كيلو لحم معصج; 2 كوب لبن; 2 كوب مرق; زبدة; سمن بلدي

المكوّنات

1

نضع اللبن و المرقة و معلقة سمن كبيرة في صينية كبيرة عالنار و يقلب حتى يغلي ثم نهدأ النار
2

ندهن الصينية بالزبدة و ننزل طبقة طبقة من الرقاق في مزيج المرقة ونفرد في الصينية و بين كل طبقة و الاخري ندهن بفرشاة سمن و هكذا حتى ننتهي من ثلثين كمية الرقاق ثم نوزع اللحم المعصج و نكمل باقي طبقات الرقاق و ندهن الوجه بالسمن
3

ندخل الصينية الفرن على درجة 180 حتى تبدأ تحمر نخرجها و نضع بعض من المرق على الصينية وندخلها تاني حتى يحمر الوجه
4

نخرج الصينية و نغطيها بفويل حتى يطرى