نقطع البطاطا مربعات ونقليها في زيت نتركها جانبا ثم نضع في لحم.مرحي الثوم و معدنوس و ملح وفلفل اسود ونقليها ايضا ونضعها جانبا

نضيف البيض في إناء نضربه ونضع عليه البطاطا المقلية والكفتة (اللحم المرحي) وقليل من الملح وفلفل اسود ونخلط المكونات مع بعض

نضع في مقلاة قليل من زيت ونضيف نصف الخليط نتركه يطهو قليلا ثم نضيف الجبن وبعد نضيف الخليط المتبقي ونطهيه من تحت وبعد نقلب من الجهة الاخرى ونقدمه وشهية طيبة