إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في كصعة نضع الدقيق ثم نضيف اليه فلفل الاسود مع الملح ثم الزبدة ثم نبدأ نبسبس زبدة في الدقيق حتى ندخل زبدة جيدا في الدقيق
- 2
من بعد نضيف البيضة ثم نجمع غير بالأصابع فقط بدون دلك العجين من بعد نضيف الماء ونبقى مستمرة في الجمع بالاصابع فقط ونجمع العجين بدون دلك
- 3
من بعد نضيف العجين في بلاستيك الاغدائي ثم ندخله المبرد على الاقل ساعة
- 4
من بعد منخرج العجين من المبرد. مباشرة على سطح العمل نوضع العجين في بلاستيك ونبدا نسرح العجين بستعانة الدلاك حتى نحصل على سمك متوسط ميكون العجين غليظ بزاف. من بعد ناخد قوالب الكيش ثم نشكل على العجين ثم نضع العجين في القالب ونبدا بستعانة بالاصابع من الجوانب حتى ناخد الشكل القالب ونتقب من وسط بالشوكة. من بعد منسالي الكل نضع القوالب في المجمد مدة 30 د ثم نخرجه من المجمد ونضع وسط العجين فصوليا جافة او فول جاف باش العجين مينتفخش لينا و مباشرة الى فرن درجة الحرارة متوسطة.
- 5
من بعد 10 د نخرجو قوالب نزولو فاصوليا ثم نرجع قوالب الى الفرن حتى تطهى
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (15)