خبز السوردو بالزيتون
خبز بالخميرة الطبيعية الصحية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
١٠ صباحا تخلط المقادير ما عدا الحشوة باليد و تكون العجينه لينه و تترك نص ساعه
- 2
تضاف الحشوة و تعجن باليد عن طريق الشد و الطي و تترك لمدة ٣٠دقيقة
- 3
تكرر عمليه الشد و الطي ٤ مرات كل نص ساعه مع تغطية العجينه بفوطه و تركها على الكاونتر
- 4
2pm تترك لتختمر ٤ إلى ٦ ساعات
- 5
6pm تفرد العجينه باليد و تشكل بطي الجوانب على شكل كرة أو تقسم آلى كرتين ممكن وضع القليل من الدقيق على الكاونتر عند التشكيل أو ترطيب اليد بالماء لمنع التصاق العجينه
- 6
تجهيز سلة فيها فوطه مرشوشة بالدقيق لمنع التصاق العجينة
- 7
تغطي بفوطه و توضع في كيس بلاستيك و توضع بالثلاجه من ١٢الى ١٤ ساعه طول الليل
- 8
في اليوم التالي يسخن الفرن حرارة ٢٣٠سيلزي و تخرج العجينه من الثلاجه
- 9
نضع العجينه على ورق زبدة في صينيه وتشرح من الجانب ثم تدخل الفرن بالرف الاوسط و نضع إناء به ماء مغلي بالرف السفلي و تترك ٢٠ دقيقة ثم تخبز بدون الماء ٢٠ دقيقة اخرى
- 10
تخرج من الفرن و تترك على رف سلك حتى تبرد تماما قبل التقطيع و تقدم للفطور و بالعافية
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ monai يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)