સુરતી પાપડી દાણા ની ખીચડી(Surti Papdi Dana Khichdi Recipe In Gujarati)

Name: સુરતી પાપડી દાણા ની ખીચડી(Surti Papdi Dana Khichdi Recipe In Gujarati)
Yield: 3લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 150 ગ્રામ પાપડી; 2 વાડકી બાસમતી ચોખા; 1 મોટો કાંદો; 1 તમાલપત્ર; 1 લવિંગ; 2-4 મરી; 5 ચમચી તેલ; 2 ચમચી ઘી; 1/2 ચમચી જીરૂ; મીઠું; 1 ચમચી લીલાં મરચાની પેસ્ટ; 1 ચમચી આદુ લસણ પેસ્ટ; 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો; 1/4 ચમચી હળદર; 1/8 ચમચી લાલ મરચું; 1/2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર; જરૂર મુજબ પાણી; કોથમીર

Twinkal Kalpesh Kabrawala @cook_22118709

Surat

#AM2
#week2
સુરતી પાપડી દાણા ની ખીચડી કોઈ પણ પ્રકારની દાળ વગર બનતી ખીચડી..એક અલગ સ્વાદ આપે છે ...
મારી તો ખુબ જ ફેવરિટ છે....તમારી પણ બની જશે જો તમે પણ ટ્રાય કરસો તો...

વધુ વાંચો

સુરતી પાપડી દાણા ની ખીચડી(Surti Papdi Dana Khichdi Recipe In Gujarati)

Twinkal Kalpesh Kabrawala @cook_22118709

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનિટ

3લોકો

150 ગ્રામપાપડી
2 વાડકીબાસમતી ચોખા
1મોટો કાંદો
1તમાલપત્ર
1લવિંગ
2-4મરી
5 ચમચીતેલ
2 ચમચીઘી
1/2 ચમચીજીરૂ
મીઠું
1 ચમચીલીલાં મરચાની પેસ્ટ
1 ચમચીઆદુ લસણ પેસ્ટ
1/4 ચમચીગરમ મસાલો
1/4 ચમચીહળદર
1/8 ચમચીલાલ મરચું
1/2 ચમચીધાણા જીરું પાઉડર
જરૂર મુજબ પાણી
કોથમીર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

પાપડી ને તોડી ને ટુકડા કરવા (૧ ના ૩)અને દાણા વાળી માંથી દાણા કાઢી લેવા...અને ઢોઈને નિતારી લેવા...કાંદા ને પટલો સમારી લેવો..
2

૧ તપેલી માં તેલ ઘી મૂકી ગરમ થાય એટલે આખા મસાલા એડ કરવા..જીરું નાખી તતડે એટલે કાંદો એડ કરી પાપડી ના દાણા અને ટુકડા એડ કરી સોત્રવા...થોડું સત્રાય એટલે તેમાં બધા મસાલા મીઠું...એડ કરી મિક્સ કરી લેવું...
3

હવે તેમાં પહેલા ૧ ગ્લાસ પાણી ઉમેરવું...પાણી ઉકળે એટલે પલાળેલા ચોખા ઉમેરવા... અને સ્લો ગેસ પર થવા દેવું...જરૂર પડે તો પાણી પાછું ઉમેરવું..અને ઢાંકી ને થવા દેવું...૨૦ મિનિટ થવા દહીં પાણી ખુબ ઓછું રહે ત્યારે જ ઢાંકવું... આમ ૨૫ થી ૩૦ મિનિટ માં ખીચડી રેડી થશે કોથમીર થી ગાર્નિશ કરવું....
4

ખુબ જ ટેસ્ટી પાપડી ની ખીચડી શાક અને છાસ સાથે પીરસી શકાય..