Bolognai reveláció
Azaz a bolognai ragu újraértelmezése. De hogy egyszerűbb legyek: nálunk kétszer ugyanaz az étel nehezen okoz örömet, így kezdenem kellett valamit az előző napról megmaradt olaszos szószban pihenő darált hússal...
Bolognai reveláció
Azaz a bolognai ragu újraértelmezése. De hogy egyszerűbb legyek: nálunk kétszer ugyanaz az étel nehezen okoz örömet, így kezdenem kellett valamit az előző napról megmaradt olaszos szószban pihenő darált hússal...
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Bolognai ragut készítek: a darált húst nagyon kevés olajban fehérre sütöm, félreteszem. Az olajban hagymát dinsztelek, a cukrot rászórom, karamellizálom, kb. 10 dkg sűrített paradicsommal elkeverem, beleszórom a fűszereket, majd belekeverem a darálthúst, és az ételízesítőt. Ha kell, kevés vizet adok hozzá és fedő alatt párolom. Sűrűre főzöm, de vigyázok, oda ne égjen.
- 2
A krumplikat meghámozom, megmosom, nagyon vékony karikára szeletelem, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe lerakom, kevés olajra, cserép szerűen. Reszelt sajttal megszórom. Sütőben, 180 C fokon, kb. 30 perc alatt megsütöm.
- 3
A megmosott spenótot kevés olajon 2-3 percig párolom a tört fokhagymával, majd a tejfölt belekeverem.
- 4
A krumplira rétegzem a spenótot, majd a húst, és óvatosan feltekerem a sütőpapír segítségével.
- 5
A tekercset visszarakom a sütőbe és kb. 30 perc alatt megsütöm. Szeletelve tálalom. Köretként legfeljebb kevert vegyes zöld salátával.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek