نقوم بنقع البرغل في ماء ساخن لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمه وبعدها نقوم بضافة عليه 200غ للحم مفروم ونضعه في المكينة لطحن ودمج البرغل معا لحم جيد ثم نضيف حبة بصل مفروم ناعم ونكمل طخن حتى نتحصل على عجسنة الكبة ثم نضيف عليها توابل

وبعدها نقوم بتحضير الحشو في مقلات نضع زيت معا بصل مقطع ناعم ونقوم بتحريك حتى يذبل ثم نضيف 200غ لحم مفروم ونضيف نفس توابل الكبة ونضيف قليل من الماء حتى ينضج جيدا ونتخلص من الماء وبعدها نضيف قليل من لوز الى حشو خطوة اختيارية وبعدها ناتي الى تشكيل الكبة وبعدما نشكل جميع الحبات نقوم بقليها في زيت غامر على نار متوسطة