نقوم بتحضير العجين :
في وعاء نضع الطحين مشكل حفرة في الوسط نضع الخميرة و السكر و القليل من الحليب الدافئ و ناركه حتى يتفاعل
من جهة اخرى الحليب المتبقي نضع معه البيض و الزيت نقوم بسكبه على الطحين بعدما تكون الخميرة شملت فقعات تبدأ بالعجن نضيف الملح في الاخير حتى نتحصل على عجينة نتركها تخمر

من جهة نحضر المشوي :
وهو انو نقوم بقلي كل الخضر بعد ذالك نضيف في الاخير الطونة علبة بالزيت و الغابة الثانية بالطماطم

الآن بعد ما حضرنا المشوي و العجينة خمرة نقوم بقسم العجينة الى 6 او 8 كريات على حسب حجم الخبيزات لي تحبيهم ثم مفرد كل كروية نضع على الجنب الحشو ثم نلف العجينة لنشكل خبيزات نضعهم في صينية و ندهن السطح بالبيض و نرش جلجلان او سينوج نتركهم حتى تختمر و ندخلهم للفرن