تنقع الحبة الحمراء في نصف كوب ماء مدة ساعة.

في قدر على النار يصب الحليب مع ترك كوب منه يذوب به الكاسترد. ويترك جانبا

يضاف للحليب السكر وخيوط الزعفران ويحرك باستمرار حتى يذوب السكر ويدفئ الحليب دون غليه.

يضاف الكاسترد مع التحريك ثم الحبة الحمراء ويقلب معا على نار هادئة.

يضاف الهيل مع التقليب حتى يصبح المزيج غليض بعض الشئ ولكن به ليونه.

يصب في دله ويقدم.

وعليكم بالف عافية.