في قدر نسلق الافخاذ وعند الغليان نخرج الزنخة من الوجه ثم نضع الباقة العطرية والملح وعند النضوج نخرج اللحم من العضم ونضعه جانباً

نخفق اللبن مع الثوم والطحينة وعصير الليمون والملح

نسلق الرز ولا نضع له إلا الملح ونضعه جانبا

نحضر إناء التقديم نضع الخبز المقلي ثم الرز ثم اللبن ثم نضع اللحم على الوجه ونزين بالبقدونس ولفيلفلة ثم نحمي السمن ونضعه فوقها وتقدم وصحتين وعافية