نقطع البطاطس والباذنجان مكعبات ثم نضعها في صينية و نتبلها بقليل من بهارات الكيجن ثم نضع عليها كميه مناسبه من زيت الزيتون وندهنها جيدا وندخلها الفرن حتى تستوي

في هذه الأثناء نقطع الطماطم الى قطع صغيرة جدا ثم نسخن الطاوة ونضع فيها قليل من زيت الزيتون والثوم المهروس ثم الطماطم والبهارات ونشوحها على النار حتى تذوب وتنضج

في صينية نضع قطع الخيز المقطع او اطراف التوست يعد تقطيعها لمربعات ونضعها في الفرن حتى تتحمر.