نضع كاس لبن مع زوج كيسان ماء دافي ونضيف لهم ملعقة كبيرة خمارة خبز و ملعقة كبيرة سكر و 4ملاعق طحين ونضربهم مليح ونخليهم يتفاعلوا ثم نضيف له ملح والربع كاس زيت و نضرب جيدا ثم نضيف طحين حتى تصبح عجينة طلية نتركها تخمر على جنب

نقطع زوج حبات بصل مربعات ونخليهم يتقلاو في مقلاة ثم نضيف رشة ملح و لحم مفروم و نخليه يتقلى جيدا ثم نضيف رشة فلفل اسود و قرفة و نضيف صلصة طماطم وقليل من زعتر ثم نطفيء عليها ونتركها تبرد

نقسم العجينة الى قسمين نخبز القسم اول و نضع عليها الحشو و زيتون مقطع و جبن طري و مبشور ثم نفتح عجينة ثانية ونضعها فوقها و نضغط على اطراف جيدا ثم نطليها بالبيض ونزينها بالسانوج ونتركها تخمر ثم ندخلها الفرن