نقوم بسلق البطاطس كماهي بقشرها في ماء نضيف عليه ملح وقليل بهارات ثم بعد ان تستوي نقشرها ونضعها في زبدية ونهرسها مع اضافة الزبدة وكريمة الطبخ ونتركها جانبا.

في طاوة نسخن زيت الزيتون ونضيف الثوم والزنجبيل نقلبه قليلا ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه مع البصل حتى يبدأ في النضج نضيف البهارات المشكلة والملح وبهارات الكيجن نقلبها دقائق حتى يستوي اللحم ثم نضيف الفلفل الرومي ونقلب حتى يذوب قليلا نطفي النار ونضعها جانبا.

في قدر صغير نضع ثلاث ملاعق زبده على نار متوسطه عندما تذوب الزبده نضع ثلاث ملاعق دقيق ابيض ونقلبه حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتشتم رائحته نضيف قليل من الحليب الدافئ ونقلب جيدا ثم نضيف باقي الحليب ونستمر بالتقليب نضيف بعدها كريمة الطبخ ونقلب ثم جبن الموزاريلا وجوزه الطيب نقلب حتى نحصل على القوام المطلوب للباشميل ثم نطفئ النار

في صينية بايركس نضع نصف كمية البطاطس ونشكل طبقة بالبطاطس ثم نضع اللحم المفروم طبقة ثانية ثم النصف الآخر من البطاطس ثم نضع الباشميل الطبقة الاخيرة

نسخن الفرن على درجه ٢٠٠ ثم ندخل الصينيه مدة حتى يحمر الوجه وبالعاااااافية

ملاحظة يمكن تزيين الوجه بجبن الموزاريلا او بقسماط حسب الرغبة.