توضع الطماطة وبصلة واحدة والثوم والكرفس في محضرة الطعام وتفرم جيدا

يضاف على الخليط اللحم والملح والفلفل الأسود والطحين وتخلط مرة أخرى حتى تتكون عجينة كباب

في قالب مدهون نوزع طبقة حلقات بصل وطبقة حلقات بتيتة وترش بالقليل من الملح وتفرش عجينة الكباب على حلقات البصل والبتيتة ونرص فوقها قطع طماطة وفلفل أخضر

تغلف بورق السليفون وتوضع في الفرن على نار متوسطة من الجانبين وتستغرق نصف ساعة لتنضج وتقدم