Kakaós-fahéjas szívek

Name: Kakaós-fahéjas szívek
Yield: 10 db lesz belőle
Cuisine: Magyar
Ingredients: 600 g finomliszt; 30 g friss élesztő, vagy 9 g szárított élesztő; ízlés szerint só; 72 g kristálycukor; 66 g vaj; 1 db egész tojás + 1 sárgája; 280 ml langyos tej; 90 g puha vaj; 2 púpozott teáskanál holland kakaópor; 4 teáskanál porcukor; 90 g puha vaj; 1 teáskanál fahéj; 4 teáskanál porcukor; 1 db felvert tojás a kenéshez

Mariann Bajnóczki @bajnoczkiria

Gyerekek imádják a kakaós csigát, azonban a nagyfiam a fahéjas dolgokat imádja igazán. Így ezt szoktam készíteni, ha a nagynak és a kicsiknek is kedvében szeretnék járni. Egyszerű, azonban igazán látványos süti. Mindenki örömére. :)

Olvass tovább

Kakaós-fahéjas szívek

Mariann Bajnóczki @bajnoczkiria

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

10 db lesz belőle

Tésztához:
600 gfinomliszt
30 gfriss élesztő, vagy 9 g szárított élesztő
ízlés szerintsó
72 gkristálycukor
66 gvaj
1 dbegész tojás + 1 sárgája
280 mllangyos tej
Kakaós töltelék:
90 gpuha vaj
2 púpozott teáskanálholland kakaópor
4 teáskanálporcukor
Fahéjas töltelék:
90 gpuha vaj
1 teáskanálfahéj
4 teáskanálporcukor
1 dbfelvert tojás a kenéshez

Mentve

Elkészítés

1

A tésztához a langyos tejben elmorzsoljuk az élesztőt és kevés cukorral és liszttel felfuttatjuk. (A szárított élesztőt én nem szoktam felfuttatni.)
2

A tésztához a lisztet átszitáljuk, hozzá a cukor, só, tojások és a felfuttatott élesztő (vagy simán bele a szárított élesztő). Összedolgozzuk, majd a legvégén adjuk hozzá a vajat.
3

Kiolajozott edényben félretesszük a tésztát kelni (folpackkal lezárjuk a tetejét), kb. 50 percig.
4

Amíg a tészta kel, addig elkészítjük a kakaós és a fahéjas tölteléket.
5

A megkelt tésztát eloszlatjuk 10 dkg-os adagokra. Zsemleformává gömbölyítjük őket, letakarjuk további 10 percre kelni.
6

Ezután egy adag tésztát kinyújtunk vékonyra, kör alakúvá. Eloszlatunk rajta egy kis adag krémet, ügyelve, hogy a széleire is jusson. (A kakaósból 5 db, a fahéjasból 5 db jött ki nekem, így kell a krémmel gazdálkodni.)
7

Szorosan, de nem túl szorosan feltekerjük a krémezett tésztát.
8

Kettébe hajtjuk, kissé lenyomkodjuk.
9

Ekkor a hajtásnál kb. 1/3ad részéig kettébe vágjuk, és kihajtjuk. A vágás végénél kissé bemetszük, de itt már nem vágjuk ketté. Így lesz belőle szív alak.
10

Tepsibe helyezzük őket, kellő távolságra egymástól, mert még sokat fognak nőni. Egy tepsibe célszerű max 5 db-ot helyezni, így egészen biztos, hogy nem fognak összesülni a tészták. Lekenjük a tésztákat felvert tojással, majd kb. 10 percre félretesszük kelni. 210 fokra (alsó-felső) felmelegítjük a sütőt.
11

Ismét lekenjük a tésztákat, majd betoljuk a sütőbe. Ekkor 190 fokra visszavesszük a hőfokot. Kb. 20 perc alatt készre sütjük.