إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نخلط مكونات الحشوة (اللحم مع الشحم ، الرز ، البصل المثروم ، الطماطم المثرومه ، البقدونس ، الشبنت ، الكاري ،الفلفل الاسود ، الشطه ، البهارات السبعة ، القرفة ، الملح ، السماق ، الثوم المهروس ، معجون الطماطم ، و نصف كوب من تمر الهند المخفف بالماء نخلطهم مع بعض بشكل جيد و نتركهم على جنب)
- 2
في هذه الاثناء نجهز الخضروات: 1- اوراق السلق المغسوله والمنقوعه بالماء الساخن لتذبل ويسهل لفها. 2- ورق العنب المغسول والمنقوع بالماء الساخن. 3- خضروات مشكله (كوسا محفوره و مفرغه من اللب ، طماطم محفوره ، بصل مفصول الاوراق ، باذنجان محفور و مفرغ من اللب ، فلفل اخضر مفرغ من البذور)
- 3
بعد ذلك ناتي بطنجره و نفرشها بعضود اوراق السلق (ساق النبات) و نبدأ بحشو اوراق السلق و اوراق العنب و نلفها و نصفها بالطنجره و نحشي الخضروات المشكله و نصفها في الطنجره ، بعد الانتهاء نغطي الطنجره و نتركها على نار عاليه لمدة 15 دقيقه حتى ينزل الماء من الخضروات و تنطبخ شوي ،
- 4
بعد ال 15 دقيقه نجهز تسقية الدولمة ( في مقلاة على نار متوسطة يوضع قليل من الزيت و نضيف نصف كوب معجون الطماطم و نشوح معجون الطماطم مع الزيت قليلا و نضيف زبدية الماء و نخلطهم مع بعض و نضيف ملح حسب الرغبه و نتركهم لمدة 3 دقائق لتتسبك و نضيفها فوق الدولمه مع اضافة قليل من دبس الرمان حسب رغبتك نهز الطنجره لتغلغل التسبيكه في الدولمه و نكبسها بغطاء قدر صغير و نغطي الطنجره و نتركها لمدة ساعه و نصف على نار هادئه لتكمل نضوجها ، 😋وبس🤗 بعد متنضج نقلبها بطبق التقديم المفروش بالخبز العراقي و تقدم بالف عافية
- 5
دولمة طيبة و ذايبة ذوبان 😍😋😋
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ Hawraa Ali👑 يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (11)