في وعاء نخلط المكونات ثم نضيف اللحم ونخلطو مليح بالتتبيلة وتخليه يرتاح لمدة ساعتين.

الباقي من التتبيلة نحط فيها الزاليقو ونغلفو بنفس الطريقة ونحطو يطيب مع اللحم.

كي يطيب اللحم نحمرو في المقلاة بشوية زبدة ورجعو ونزيد نسوطي الزاليقو في نفس المقلاة.