Puding Coklat
Kalau biasanya bikin puding ada campuran susu kental manisnya, saya disini tidak menggunakan susu kental manis.
Puding kali ini menggunakan campuran tepung maizena dan sedikit kopi. Tepung maizena menjadikan tekstur puding tidak terlalu kokoh, tapi juga tidak terlalu silky.
Sedangkan penambahan kopi tujuannya untuk mengangkat rasa cocoa powder supaya makin keluar rasa coklatnya.
Dicoba yuk 🥰
Puding Coklat
Kalau biasanya bikin puding ada campuran susu kental manisnya, saya disini tidak menggunakan susu kental manis.
Puding kali ini menggunakan campuran tepung maizena dan sedikit kopi. Tepung maizena menjadikan tekstur puding tidak terlalu kokoh, tapi juga tidak terlalu silky.
Sedangkan penambahan kopi tujuannya untuk mengangkat rasa cocoa powder supaya makin keluar rasa coklatnya.
Dicoba yuk 🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan kopi bubuk dan cocoa powder dalam satu wadah. Tuang 6 sdm takar air panas ke dalamnya. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Lalu masukkan tepung maizena ke dalamnya. Aduk rata. Lalu saring.
- 2
Buka kemasan nutrijell dan swallow, sisakan masing-masing 1 sdt di wadah terpisah, karena tidak kita pakai.
Jika mau dipakai semua, tekstur puding jadi kokoh 🤭 dan saya kurang suka dengan tekstur kokoh seperti itu.
Sisa yang akan kita pakai, masukkan ke dalam panci.
- 3
Di panci yang sama, masukkan 1500 ml susu, gula pasir, dan (larutan maizena, cocoa powder dan kopi bubuk yang sudah disaring di langkah pertama).
Masukkan juga pasta vanilla. Aduk rata.
- 4
Hidupkan api, masak hingga mendidih, sesekali diaduk supaya bagian dasar panci tidak ada gumpalan puding.
- 5
Jika sudah mendidih, matikan api. Saring dan tuang ke dalam wadah tahan panas.
- 6
Tunggu suhu ruang. Masukkan kulkas.
Puding makin enak jika dinikmati dalam keadaan dingin. Sajikan dengan vla vanila.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar