एक बाउल में काजू,बादाम,खसखस ले और पानी डाल कर फूलने रख दे।एक छोटी कटोरी में दूध में केसर के धागे भी डाल कर रखे।

थोड़ा सिक जाने पर तेज पत्ता निकाल ले।और प्याज़ का पेस्ट डाल कर सेके।प्याज हल्का सिक जाने पर काजू,बादाम का पेस्ट डाल कर मिक्स करे।साथ ही नमक डाल कर मिलाए।

अब इसमें दूध डाल कर मिलाए।और पनीर के टुकड़े डाल कर मिक्स करे।

अब इसमें काली मिर्च पाउडर डाल कर मिक्स करे।और ५ मिनिट पकाए।

५ मिनिट बाद ढक्कन निकाल कर केसर का दूध डाल कर मिक्स करे।और २ मिनिट पकाए।बहुत ही स्वादिष्ट नवाबी पनीर तैयार है।

गरमागरम रोटी या नान के साथ परोसें