في وعاء نضع اسكالوب وجميع المكونات نخلطهم مع بعض نغطيهم و ندخلهم الثلاجة ساعتين على الاقل بعد ذلك نضع اسكالوب في البيض ثم في الفرينة ثم في الشابلور

ونقليهم في زيت سخون حتى يطيب (يستوي) و يتحمر